Votre Traiteur

Votre Traiteur

Créativité, customisation, convivialité. Nous avons à cœur de vous proposer une solution complète pour chaque occasion : mariage, repas en famille, entre amis, garden-party, brunch,
 cocktail, petit déjeuner, dégustation.

REALISEZ VOTRE DEVIS
De notre ferme à votre table en 48h!

De notre ferme à votre table en 48h!

Nous vous proposons désormais la livraison de nos viandes et plats cuisinés directement à votre domicile. L'achat en direct à la ferme vous garantit la meilleure qualité. Et pour les gourmands nous avons élaboré des plats familiaux cuisinés avec amour et livrés frais chez vous!

PAR ICI LA BOUTIQUE

Bravo ferme les barres, Les efforts de Sophie et Christophe Dion sont récompensés par le label "Bleu-Blanc-Cœur", riche qualité gustative!

Nourris au graines de lin, herbes fraîches, luzernes... Nos bœufs et cochons sont encore meilleurs au goût et naturellement riches en Oméga 3, garantis sans OGM et sans antibiotique. Les animaux se sentent mieux et nous aussi !

LIVE Fire Garden Party

LIVE Fire Garden Party

Nous venons chez vous avec nos nouveaux barbecues OFYR et NIELSEN et créons avec vous un instinct unique et convivial autour d'une cuisine live sur le feu. Vous n'avez plus qu'à choisir ... votre péché mignon!

Pièces d’exceptions :

- Côte de bœuf Normande maturée 21 jours
- Filet de bœuf Normand maturé 21 jours
- Filet mignon de cochon fermier
- Ribs de cochon fermier
- Côte première de cochon fermier
- Homard grillé
- St Jacques rôtis dans leurs coquilles

Nos brochettes
- Boeuf Normand fermier / tomate cerise / oignon rouge / artichaut poivrade
- Cochon fermier / ananas / ciboule / poivrons
- Poulet fermier plein air / avocat / tomate cerise / oignon rouge
- Gambas / mangue verte / ciboule / tomate cerise

Surf & Turf

Surf & Turf

Nous vous proposons d'agrémenter vos délicieuses viandes grillées avec un plateau de fruit de mer !
Huîtres de Cancale, homards et langoustines bretonnes spécialement envoyées de la côte pour régaler vos papilles, fraîcheurs et parfums iodés garantis.


On the Side

- Épie de maïs pur beurre
- Real mac & cheese Home Made
- Gratin Dauphinois de Monsieur Joël
- Pomme de terre grenaille au thym & romarin sauvage du Luberon
- Artichaut poivrade citron & thym
- Mesclun de jeunes pousses aux fruits secs

BAR A BURGERS

BAR A BURGERS


Un seul mot d'ordre : custom. Votre plaisir décadent !

- Steak 100% pur bœuf normand de 180G
- Sélection de fromage français, suisse, UK, US, affiné par notre maître fromager
- Légumes & herbes bio
- Bun brioché méga-moelleux, fraîchement cuit à la boulangerie
- Sauces artisanales: ketchup tomate, carotte, betterave, fumé, piment d'Espelette, Jack Daniel's BBQ, Teriyaki, à la truffe, cognac, white BBQ, foie gras, chimichurri
- Sélection de moutarde de Meaux Pommery

Starter à partager sur planche, ou pas...

Starter à partager sur planche, ou pas...


- Shot de gaspacho Verde
- Sliders ou petit burger
- Nachos loaded cheddar
- Quesadillas rancheras
- Yakitori bœuf & comté
- Guacamole & dips
- Baguette crudité
- Nasu Dengaku ou aubergine miso
- Empañadas de carne
- Asperge & prosciutto
- Abricot + brie + prosciutto + miel
- Brochette gambas & chorizo

Salade Bar

Salade Bar

Salade césar / salade romaine / poulet / œuf fermier / crouton à l'ail / parmesan

Salade niçoise / salade romaine / œuf fermier / thon / haricot vert frais / tomate cerise / concombre / poivron / olive

Salade péruvienne / roquette / orange / grenade/ coriandre / lime / pistache /quinoa

Salade suédoise / mangue / saumon / aneth / avocat / sésame noir / edam / boulgour

Summer is coming ...

Summer is coming ...

Le chef pâtissier Maxime Dion à crée une nouvelle carte de dessert pour cet été, il est temps de craquer!

- Tiramisu limoncello & chocolat blanc
- Choux vanille de Madagascar / cœur pralin / brisure de praline rose
- Dôme royal chocolat / croustillant praliné amande et noisette
- Cheesecake sans cuisson passion / marbré de framboise fraiche
- Tartelette aux mirabelle caraméliser / crème alléger vanille
- Verrine granolas baie de goji, graine de tournesol & Cranberry / fromage blanc fermier

... SWEET !

... SWEET !

- Tartelette citron meringué / citron confit / tuile caramel / geler de yuzu
- Mini tarte abricot / infusion verveine / fruit rouge
- Palet mousse pèche / cœur exotique / biscuit chocolat
- Sucette maison figue et framboise
- Tartelette aux fraise et myrtille / crème pistache / éclat d’amande torréfié
- Dôme Acai-banane / geler de poire / sablé vanille

fermier / eco-friendly / circuit court

  • Depuis le début de l'aventure, au sein du traiteur, la décision a été prise de s'approvisionner directement dans notre ferme. Nous voulons soutenir les agriculteurs du nord-ouest et assurer la meilleure qualité produit à notre cuisine, c'est un bonheur de recevoir les cageots encore pleins de terre. Nous sommes très regardant sur l'origine et la qualité de chaque ingrédient, nous parcourons la campagne à la recherche des meilleurs produits & saveurs. Autour de nous, nos produits fermiers séduisent notre clientèle et nos amis qui se soucient de la survie du monde rural et de la qualité de leur alimentation.

NOS ATELIERS : S'AMUSER / APPRENDRE / DEGUSTER

Food painting

Une table littéralement peinte avec les ingrédients délicieux subtilement liés les uns aux autres. Vos invités dégustent directement avec leurs cuillères à même la table.

Athentique Tacos bar

Une exploration riche en saveurs, pour découvrir l'histoire de ce street-finger-food mexicain sans aucune retenue. Épices, association originale de goût et surprises au rendez-vous.

Bar à smoothies le best-seller!

Nous vous préparons 3 jus de fruits extra-frais, 6 fruits différents taillés, un blinder, des herbes fraîches. Un barman mixe les jus et les arrange à votre goût.

Atelier Granola

Parmi des mélanges healthy, des fruits frais, des douceurs caramélisées ou choco et une crème de soja, yaourt grec ou faisselle.

Montage de desserts minute

Un chef pâtissier rien que pour vous, le rêve! Un mille feuille praliné, pain perdu, choux rhubarbe meringuée.

Cornet de fruits

Nous composons selon vos goûts et la saison un cornet gaufré sucré plein de vitamines ! Des fruits, crèmes, glaces, granola, vous faites le choix.

La fontaine au chocolat

Noir intense, lacté, ivoire, trempez vos brochettes de fruits, guimauve, madeleine… pour finir la soirée en beauté.

Sur Mesure : tout est possible!

Nous serons heureux de brainstormer avec vous et réaliser vos rêves food les plus fou!